秋天正式到来，气温也开始下降，早晚还是比较凉爽的，随着时间的推移，气温会进一步下降，此时，皮下组织血管收缩，心脏血管负担会慢慢加大，血压升高，心脑血管疾病也就呈现高发的状态了。所以，秋天预防心脑血管问题，到底吃些什么好呢？
1.DHA和EPA
DHA和EPA称为“血管清道夫”，它能够促进脂肪分解，具有较强的调节血脂作用，扩张和疏通血管，降低血粘稠度，软化血管恢复其弹性，减少肝脏内的脂肪合成，并将多余的脂肪转化为胆酸排出体外。哪些食物含DHA和EPA较多呢？1）母乳；2）鱼类：鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。DHA和EPA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。3）干果类：核桃、杏仁、花生、芝麻等。4）深海鱼油。
2.茶黄素
茶黄素是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物，绿茶中含量较少。茶黄素可以抑制胆固醇合成酶的活性，从而有效减少血液中胆固醇；茶黄素能与肠道中的胆固醇结合，形成沉淀排出，有效减少肠道对胆固醇的吸收；茶黄素可有效阻止人体内低密度脂蛋白的过氧化，防止胆固醇的积聚；茶黄素中的有效成分可抑制脂肪酶的活性，让食物中的脂肪只能“穿肠而过”，同时，茶黄素还可减少甘油三酯在小肠中的溶解，阻止脂肪在肠部的吸收。
3.银杏
银杏主要的活性成分是银杏类黄酮和银杏苦内脂，它具有扩张血管的作用，从距离人体心脏较远地方的毛细血管开始疏通，能促进血液良性循环，从而降低血液的粘稠度，提高血液排泄沉积废物。另外，银杏类黄酮、银杏苦内脂和氨基酸直接修复血管平滑肌纤维，增强和恢复血管的柔软性和弹性，尤其是末梢的细血管（静脉、动脉、毛细血管），可以保护毛细血管，防治动脉硬化、脑溢血、脑血栓等疾病。
4.膳食纤维
膳食纤维包括粗纤维、半粗纤维和木质素，它一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。膳食纤维可缩短食物在小肠内的停留时间，从而减少了胆固醇的吸收；促进胆固醇在肝中分解；可与肠道内的胆酸盐结合排出体外。含纤维素较多的食物主要是蔬菜和粗加工的谷类。
5.维生素B6、维生素B12和叶酸
人体内同型半胱胺酸含量超过正常范围时，就会促使低密度脂蛋白胆固醇氧化，使血管内壁增厚。同时还会增加血小板的黏附性，诱发血栓形成。同型半胱胺酸还会直接刺激动脉平滑肌，导致动脉粥样硬化、血管腔变窄，严重时导致心肌梗死、中风等心脑血管疾病的发生。维生素B6、维生素B12和叶酸能调控同型半胱胺酸，使同型半胱胺酸维持正常水平，达到保护血管的目的，起到预防冠心病和中风的作用。维生素B6、维生素B12和叶酸普遍存在于粗粮、全麦食品以及绿叶蔬菜和水果中。
6.维生素E和维生素C
维生素E可以快速抢夺自由基，使细胞膜脂质免遭自由基的氧化，从而保护细胞膜正常功能。维生素C除了可以清除自由基外，可以使氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽(GSH)，使机体代谢产生的过氧化氢(H2O2）还原，也可以使失去作用的维生素E恢复抢夺自由基的能力。维生素E主要来源于谷类、绿叶菜、牲畜肉、禽蛋、鱼类和奶类。维E含量丰富的食物是麦胚油、棉子油、玉米油和芝麻油等植物油。维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，水果中以酸枣、山楂、柑桔、草莓、野蔷薇果、猕猴桃等含量高。本文部分图片内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。
